Moixeró

Moixeró

Calocybe gambosa

Bolet de primavera molt carnós que presenta un barret d’entre 3 a 12 cm de diàmetre. Convex i plegat de jove i aplanat al final sol tenir un color que va del blanc al color crema. Té un peu cilíndric i robust del mateix color que el barret i les làmines són juntes i molt primes també de color blanc cremós.

És un bolet molt aromàtic amb una olor de farina característica i és molt apreciat a la cuina per a condimentar guisats però també per fer amb truita d’ou o fregit.

Hàbitat

Bolet que sol créixer formant erols en els mateixos llocs cada any. Li agraden els prats i les zones herboses, en sòls calcaris i creix normalment d’abril a juliol.