Carrereta o corriola

Carrereta o corriola

Marasmius oreades

Bolet amb un barret petit, de 3 a 5 cm de mitjana, ondulat, normalment amb un petit mamelló al centre i que presenta un color variable entre crema i ocre vermellós. Té un peu prim i elàstic de color blanquinós i les làmines de color crema són espaiades i gruixudes. La carn té una olor suau molt agradable i característica.

A nivell culinari és molt apreciat i tan es pot menjar tendre en truites d'ou com també fregit o en guisats. Sec i rehidratat s'utilitza per condimentar guisats o arrossos i també es pot fer pols del bolet sec per condimentar alguns plats.

Hàbitat

Creix en espais oberts, en prats de muntanya i clarianes herboses tan a la tardor com a la primavera (tot i que la florida més important és als mesos de maig i juny). Forma erols en els mateixos llocs cada any.