Trompeta de los muertos

Trompeta de los muertos

Craterellus cornucopiodes

Seta con forma de trompeta de entre cinco y diez cm de altura. El sombrero es una prolongación del pie formado por unas paredes muy delgadas y delicadas con textura de pliegos. Es de color gris ceniza oscura a veces casi negra y en la parte externa puede tener tonos grises más claros. La carne es poco consistente y su olor afrutado. Hay una especie parecida que se denomina “trompeta de ceniza” (Cantharellus cireneus) pero esta es de un tamaño menor y con los pliegues más marcados.

En la cocina se utiliza especialmente para dar sabor a los platos con salsas y por las características de su carne es mejor consumirla muy cocida.

Habitat

Se encuentra en bosques frescos y húmedos mixtos y caducifolios en grupos de muchos individuos entre el musgo y la hierba. Los encontramos principalmente en otoño y excepcionalmente a finales de verano en función de la climatología.