Oronja

Oronja

Amanita caesarea

Tal y como su nombre indica se trata de una seta con forma de huevo en los ejemplares jóvenes que resta cerrado por un velo blanquecino que se irá rompiendo para aparecer posteriormente un sombrero que será de 8 a 15 cm de diámetro carnoso y blando y que a pesar de tener al principio forma redonda se irá allanando con el crecimiento. La cutícula (tela o capa superior del sombrero) es sedosa y brillante y se puede separar con facilidad y de color es anaranjado fuerte. Las láminas inferiores son de color blanco anaranjado, muy separadas y anchas. El píe es de color blanco amarillento, cilíndrico de 8 a 15 cm de altura y 2 0 3 cm de diámetro.

La calidad y la delicadeza de esta seta ya es remarcable por los romanos, de aquí el nombre latino que alegóricamente indica calidad máxima (reservado al César). A pesar de no ser una seta tradicional de nuestra comarca, gana adeptos en la cocina. Se puede consumir crudo, con carpáccio y con cocciones muy suaves y respetuosas puesto que esta seta por sí, tiene un gusto muy delicado y característico, pero suave.

Habitat

El hábitat es el de bosques poco fríos con robles, alcornocales , y castaños en alturas inferiores a los 1.000 metros.