Negrilla grande

Negrilla grande

Tricholoma portentosum

Es una seta con un sombrero de entre 4 y 12 cm de diámetro con forma de campana en los ejemplares jóvenes y con tendencia a aplanarse en los ejemplares adultos. La cutícula se puede separar aunque puede estar más o menos adherida. Algunas veces puede presentar una cierta viscosidad aunque no siempre.

Las láminas inferiores son de color casi blanco y separadas entre si. La carne es blanca y frágil de color blanco sucio.

Su pie es cilíndrico de 1 a 3 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de alto muy claro y fibroso.

Esta seta es muy utilizada en la cocina con las mismas opciones que la negrilla (Tricholoma terreum).

Es importante no confundirlo con el Tricholoma pardinum, que es venenoso.

Habitat

Su hábitat es en bosques frescos de la montaña media y con orientación norte, tanto de coníferas como bosques mixtos.