Inici Establiments adherits Festes
i mercats Descarregar Fulletó Descarregar Mapa
Català Español

2 1 Anterior Establiments adherits 2011

MENÚ DEL BOLET

EL GUIXARÓ (Casserres)

Restaurant La Nau

Aut. C-16. Sortides 83 i 86. Km. 84,5. Tel. 93 825 00 12www.restaurantlanau.com
Menú degustació
  • Aperitiu boletaire
  • Gambeta marinada amb herbes i ceps
  • Coca de bolets i tomàquet confitat amb formatge de cabra
  • Bacallà confitat i llenegues amb pols d’ametlles
  • Carré de xai amb arròs de rossinyols
  • Cruixent de pasta filo, camagrocs i carbassa
  • Gelat de ceps amb sopa de xocolata i juanoles
50€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13 a 15.30h i sopars dissabte de 21 a 22.30h
Festa setmanal: dijous
CASTELL DE L'ARENY

Restaurant Castell de l'Areny

Casa Torra s/n. Tel. 93 823 82 29
Menú a escollir
  • Carpaccio de bolets
    Amanida tèbia de bolets
    Arròs de bolets
  • Pollastre del Berguedà amb mandonguilles i bolets
    Jarret amb bolets
  • Flam de mel i mató
    Gelat amb crema de bolets
  • Inclou pa, aigua,vi i cafè
30€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: dissabtes i diumenges
Horaris: de 13 a 16h
Festa setmanal: obrim tota la setmana
EL GUIXARÓ (Casserres)

Restaurant La Nau

Aut. C-16. Sortides 83 i 86. Km. 84,5. Tel. 93 825 00 12www.restaurantlanau.com
Menú degustació
  • Aperitiu boletaire
  • Gambeta marinada amb herbes i ceps
  • Coca de bolets i tomàquet confitat amb formatge de cabra
  • Bacallà confitat i llenegues amb pols d’ametlles
  • Carré de xai amb arròs de rossinyols
  • Cruixent de pasta filo, camagrocs i carbassa
  • Gelat de ceps amb sopa de xocolata i juanoles
50€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13 a 15.30h i sopars dissabte de 21 a 22.30h
Festa setmanal: dijous
ESPINALBET (Castellar del Riu)

Restaurant Els Roures

www.rouresbergueda.comCtra. Rasos de Peguera, Km. 4. Tel. 93 821 35 61
Menú degustació
  • Pasta de full amb verduretes , ceps i formatge de la Quar
  • Albergínia farcida de carn i bolets amb beixamel de camagrocs
  • Farcit de cuixa de xai amb escalivada i bolets,  amb llenegues arrebossades
  • Caneló de mousse  de ceps amb xocolata
  • Copa de cava rovellats
  • Tast de licor de camagrocs
35€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana (els caps de setmana i festius només per encàrrec)
Horaris: de 13 a 16h. Sopars divendres i dissabtes de 20.30 a 23h
Festa setmanal: dijous
GÓSOL

Restaurant El Forn “Cal Moixó”

c/ Canal, 2. Tel. 973 370 274
Menú a escollir
  • Amanida tèbia d’enciams amb Quiche Lorraine de bolets i formatge emmental amb vinagreta de tòfona.
    Coca de Carabassó, tomàquet a rodanxes, tastet esparracat i camagrocs amb olivades.
    Arròs cremós de ceps amb formatge parmesà.
  • Cuixa d’ànec confitada amb salsa de Ratafia, soufflé de patata i bolets de temporada.
    Peus de porc guisats amb ceps (recepta de l’avi Ton).
    Tàrtar de bacallà amb emmascarat de trumfos i bolets saltejats tebis amb cruixent de ceba i reducció de mel.
  • Sopa de poma amb formatge d’Ossera i melmelada de rossinyols.
    Mousse de ceps i xocolata negra amb ganache de café i crema de taronja.
    Gelée de Maduixes, amb escuma de moscatell i bolets de xocolata.
35€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de dimarts a divendres de 13h fins les 15’30h, dissabtes i diumenges dinars de 13 a 16h. i dissabtes a la nit de 20’30 h a 22’30 h. Dilluns dinars i divendres sopars només per encàrrec
Festa setmanal: dilluns (excepte per encàrrecs, ponts i festius)
GUARDIOLA DE BERGUEDÀ

Restaurant El Recó de L’avi

Pl. de la Farga, 10. Tel. 93 822 76 72www.elrecodelavi.com
Menú a escollir
  • Carpaccio de bacallà amb rovellons saltejats
    Rissotto de ceps i gambes
    Pèsols negres de Gósol amb bolets
  • Estofat de popet amb xocolata i bolets
    Ragout de bou amb rossinyols
    Cuixetes de pollastre amb fredolics
  • Postres a escollir i copa de cava
30€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13 a 16h. Sopars divendres i dissabtes de 20 a 23h
Festa setmanal: dilluns
PUIG-REIG

Restaurant Hotel Cal Marçal

www.hotelcalmarçal.catCtra. de Berga, 10. Tel. 93 838 03 86
Menú a escollir
  • Crema de carbassó amb espurnes de camagroc
  • Pasta fresca amb salsa de ceps
    Patates xafades amb fredolics i rosta
    Amanida d’escarola amb camagrocs i formatge de cabra
  • Costelles de xai a la brasa amb rovellons saltejats
    Vedella del Berguedà amb bolets variats
    Pollastre de pagès amb llenegues negres
  • Postres a escollir
  • Inclou vi DO Pla de Bages (criança) aigua i pa
25€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13 a 15.30h i de 20 a 22h
Festa setmanal: diumenges nit
SANTA MARIA DE MERLÈS

Restaurant Sant Cristòfol

Ctra. de Gironella a Vic, Km 37. Tel. 93 825 05 25
Menú a escollir
  • Aperitiu de la casa
  • Sopa de bolets
    Fideus amb bacallà i bolets
    Saltejats de mongetes amb bolets, cansalada i botifarra
    Torrada amb remenat de bolets i encenalls de pernil
  • Botifarrada esparracada amb bolets del temps
    Assortit de carns a la brasa amb bolets
    Conill amb cargols i bolets
  • Postres a escollir
  • Copa de cava Rovellats
  • Inclou vi, gasosa, aigua i cafès
23€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13h a 16h.
Festa setmanal: obrim tota la setmana
SALDES

Restaurant Susèn

www.campingsusenpedraforca.com Casa Susèn de Maçaners. Tel. 93 825 81 03
Menú
  • Saltat de rovellons amb all i julivert
  • Mil fulls de patates amb bolets
  • Rostit de botifarres blanca i negra del Berguedà amb barrejat de bolets i ceba confitada
  • Postres casolanes a escollir
25€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana
Horaris: de 13 a 17h. Sopars divendres i dissabtes de 20 a 22h
Festa setmanal: dilluns i dimarts
SERRATEIX

Restaurant Hostal Cal Fuster

Casa cal Fuster, s/n. Tel. 93 820 49 11www.hostalcalfuster.com
Menú degustació - El bosc dins el plat
  • Aperitiu
  • Paté de senglar amb tòfona, faves de cacau i poma àcida
  • Coca de ceba, tomàquet confitat, camagrocs i tou dels til·lers
  • Cassoleta de mongetes del ganxet, botifarra negre, rovellons i gambes
  • Bacallà, ou del galliner, patata del bufet ,amb rossinyols i flors de pensament
  • Vedella del Berguedà rostida a la vainilla amb melmelada de ceps
  • Brioix fet a casa amb crema de castanyes i trompetes de la mort
  • ……..I tots els bolets que el bosc ens porti
35€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: divendres, dissabtes i diumenges
Horaris: de divendres a diumenge de 13 a 16h. Sopars divendres
(grups mínim 5 persones) i dissabtes de 21 a 22.15h
Festa setmanal: dilluns i dimarts
VILADA

Restaurant Cal Candi

c/ Clotassos, 18. Tel. 93 823 83 13www.cal-candi.com
Menú a escollir
  • Sopa de fredolics amb rostillons
    Amanida de ceps a la vinagreta
    Patates amb fredolics
    Canelons de bolets
    Espàrrecs silvestres saltejats amb variat de bolets
  • Conill amb llenegues
    Melosa de vedella amb rovellons
    Estofat de vedella del Berguedà amb bolets del Catllaràs
    Llom al forn amb salsa de rovellons
    Pollastre de pagès als quatre gustos de bolets
  • Postres a escollir
26€IVA inclòs
Dies que s’ofereix el menú: dissabtes i diumenges per encàrrec com a mínim amb un dia d’antel·lació
Horaris: de 13 a 16h i de 20 a 22h
Festa setmanal: obrim tota la setmana

Esmorzars boletaires

VILADA
Restaurant Cal Candi
www.cal-candi.com
C/ Clotassos, 18
Tel. 93 823 83 13
Horari d’obertura: 9h
SERRATEIX
Restaurant Hostal Cal Fuster
www.hostalcalfuster.com
Casa Cal Fuster, s/n
Tel. 93 820 49 11
Horari d’obertura: 9h
S’ofereix l’esmorzar els dissabtes i els diumenges
SALDES
Restaurant Camping Susèn
www.campingsusenpedraforca.com
Casa Susèn de Maçaners
Tel. 93 825 81 03
Horari d’obertura: a partir de les 8h
Festa setmanal: dilluns i dimarts
SANTA MARIA DE MERLÈS
Restaurant Sant Cristòfol
Ctra. de Gironella a Vic, Km. 37
Tel. 93 825 05 25
Horari d’obertura: 8h
PUUIG-REIG
Restaurant Hotel Cal Marçal
www.hotelcalmarçal.cat
Ctra. de Berga, 10 Cal Marçal
Tel. 93 838 03 86
Horari d’obertura: 8h
Festa setmanal: diumenge nit
GÓSOL
Restaurant El Forn “Cal Moixó”
C/ Canal, 2
Tel. 973 37 02 74
Horari d’obertura: 9h
Festa setmanal: dilluns
ESPINALBET (CASTELLAR DEL RIU)
Restaurant Els Roures
www.rouresbergueda.com
Ctra. de Rasos de Peguera, Km.4.
Tel. 93 821 35 61
Horari d’obertura: 8.30h
Festa setmanal: dijous
BERGA
Restaurant Cla Blasi
www.calblasi.com
Plaça Viladomat, 21
Tel. 93 821 09 50
Horari d’obertura: 7.30h
Festa setmanal: dimarts
BERGA
Restaurant La Cabana
www.lacabanaberga.com
Ctra. de Ribes, Km. 44
Tel. 93 821 04 70
Horari d’obertura: 8h
Festa setmanal: dilluns
BAGÀ
Restaurant Niu Nou
www.niunou.com
Av. Vilaseca, 1. Bxs.
Tel. 93 824 42 53
Horari d’obertura: de 8h a 11h
Festa setmanal: obrim tota la setmana
BAGÀ
Hotel Restaurant El Blat
www.hotelelblat.com
c/ Berga, 67-69
Tel. 93 825 57 37
Horari d’obertura: 8h
Festa setmanal: obrim tota la setmana
BAGÀ
Restaurant Hotel Ca L’Amagat
www.hotelcalamagat.com
C/ Clota, 4.
Tel. 93 824 40 32
Horari d’obertura: de 9 a 10.30h
(amb reserva prèvia, possibilitat a partir de les 8h)
Festa setmanal: dilluns (excepte del 15 de juny al 15 de setembre)

Ara bé, la Senyora Natura és molt voluble, no sempre ens porta els bolets a la mateixa hora, per això ens reservem el dret de fer qualsevol canvi en els menús per poder-ne garantir la máxima qualitat.

2 1 Anterior