Entrecot de vedella a la brasa amb llenegues arrebossades.

Entrecot de vedella a la brasa amb llenegues arrebossades.

Ingredients

Entrecot de vedella
Llenegues
Oli d’oliva
Aigua
Farina
Sal
Llevat

Restaurant Els Roures d’Espinalbet, Castellar del Riu

Elaboració

Per arrebossar les llenegues farem servir una pasta que haurem fet amb l’ aigua, la farina, la sal i el llevat. Arrebossem les llenegues en oli ben calent.

Salpebrem l’entrecot i el posem a la brasa. Quan estigui al punt de cocció desitjat el posem al plat i l’acompanyem amb les llenegues arrebossades.